Руководитель отдела контроля качества на пищевое производство

Мы — динамично развивающееся производство замороженных хлебобулочных изделий с безупречной репутацией на рынке. Наш приоритет — высокое качество продукции, надёжность и долгосрочное партнёрство. Сейчас мы усиливаем команду профессионалом, который поможет укрепить систему контроля качества и поддержать лидерские позиции бренда.

Обязанности

• Поддержание и актуализация нормативно-технической документации (НТД) по сырью, полуфабрикатам и готовой продукции; внесение изменений в методики испытаний.
• Организация лабораторного контроля качества на всех этапах производства — от входного сырья до готовой продукции.
• Контроль точности измерений, состояния лабораторного оборудования, обеспечение реактивами и расходными материалами.
• Ведение учёта реактивов и подготовка отчётности по их расходованию.
• Разработка макетов маркировки и обеспечение корректного штрихового кодирования.
• Организация внутренних аудитов и координация прохождения внешних (включая пищевые и сертификационные).
• Участие в проверках со стороны госорганов, разработка и контроль выполнения корректирующих мероприятий.
• Работа с рекламациями: анализ, расследование, предотвращение повторных случаев.

Требования

• Опыт работы от 2 лет на предприятиях хлебобулочного или термического пищевого производства в должностях: начальник лаборатории, главный технолог, специалист/руководитель по качеству.
• Глубокое знание НТД, стандартов на сырьё и готовую продукцию, методов испытаний.
• Умение рассчитывать пищевую и энергетическую ценность (БЖУ, ккал, кДж).
• Понимание требований к хранению, упаковке и транспортировке продукции.
• Опыт внедрения и поддержания систем пищевой безопасности (HACCP, ISO 22000 и др.).

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально);
• Стабильный график 5/2;
• Возможность влиять на качество продукции на крупном современном производстве;
• Работа в профессиональной и поддерживающей команде.