Шеф повар
Шеф повар
Северо-Курильск, улица Шутова, 12А
Описание вакансии
Ищем энергичного и ответственного шеф повара для работы в уютном кафе "Островок" с 35 посадочными местами в городе Северо-Курильск.
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль работы кухни
- Приготовление блюд высокого качества
- Управление линейным персоналом кухни
- Соблюдение санитарных норм и стандартов
- Разработка и внедрение новых блюд в меню
- Опыт работы от 5 лет на аналогичной должности
- Ответственность и трудолюбие
- Стрессоустойчивость
- Грамотная речь и образование
Условия
- Зарплата зимой 140 000 ₽ за 10-часовой рабочий день, летом 180 000-200 000 ₽ за 12-часовой рабочий день
- График работы 6/1
- Проживание в квартире предоставляется
- Питание и проезд за счет работодателя
- В выходные организуются экскурсии по местным достопримечательностям
Навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Управление производством
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Умение принимать решения
- Деловое общение
- Лидерство
- Разработка меню
- Составление технологических карт
- Расчет себестоимости
- Контроль качества