Управляющий рестораном

Быстроразвивающийся ресторанный холдинг приглашает к сотрудничеству управляющего рестораном в городе Ковров. Мы ищем человека, который будет развивать ресторан проявлять инициативу по достижению новых целей и задач. Если Вы позитивны, современны и вам нравится ресторанное дело‚ интересна работа и карьерный рост в организации тогда нам с вами по пути!

Обязанности:

Операционное управление рестораном

Развитие и усовершенствование ресторана

Управление и организация модуля доставки

Организация бесперебойной работы ресторана, умение замещать любого подчинённого сотрудника и обучить выполнению функциональных задач новых сотрудников

Контроль и построение финансовых показателей

Проведение и контроль инвентаризаций

Контроль за соблюдением кассовой дисциплины

Передача первичной бухгалтерии в ЦО

Подсчет и выплата ЗП

Организация и контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана

Взаимодействие с контролирующими органами

Поддержание высокого уровня сервиса для наших гостей

Операционное управление персоналом ресторана

Подбор штата сотрудников

Составление,расстановка и контроль графиков работы персонала

Способность создать комфортную рабочую атмосферу в коллективе

Обучение и помощь в повышении квалификации персонала

Умение принимать грамотное решение в конфликтных ситуациях

Контроль за чистотой ресторана и исправностью оборудования

Организация профилактических мероприятий для достижения показателей

Работа с командой SММ, постановка задач и контроль исполнения

Привлечение новой аудитории, удержание имеющейся

Требования:

Успешный опыт работы от 3 лет в аналогичной должности

Желателен опыт на линейных позициях для полного понимания всех процессов

Высокие организаторские и управленческие способности

Опыт управления молодым коллективом, современный подход к управлению персоналом

Креативность, отличные коммуникативные навыки

Активность, энергичность, стрессоустойчивость

Знание структуры технологических процессов, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм

Условия

График работы 5/2

Корпоративное бесплатное питание

Оформление ТК РФ

Обучение для повышения квалификации и уровня знаний у лучших специалистов индустрии