Менеджер по качеству / аудитор в сеть пиццерий

Москва, переулок Капранова, 3с2

Метро: Баррикадная

Описание вакансии

Zotman Pizza — это, по нашему нескромному мнению, самая вкусная пицца в Москве. У нас собственное производство, которое производит пиццу для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов. Наши партнеры — рестораны Москвы и регионов России, а также крупные сетевые магазины.

Сейчас ищем в команду опытного менеджера, который будет лидировать направление контроля качества на 11 объектах компании.

Обязанности:

Организация и проведения внутренних аудитов;
Подготовка объектов к проведению внешних аудитов;
Ведение документации;
Внедрение стандартизации по контролю качества и санитарным нормам сети;
Подготовка и проведение сертификации продукции;
Разработка и внедрение ППК;
Контроль ППК (отбор проб и смывов для проведения микробиологического контроля, взаимодействие с лабораториями и пр. согласно ППК);
Ввод и контроль заполнения документации, журналов, чек-листов, составление протоколов по ХАССП, актуализация документов;
Оформление и получение деклараций, протоколов испытаний и пр.;
Контроль своевременного прохождение медицинского осмотра сотрудников, работа с мед. центрами;
Работа с рекламациями.

Требования:

Высшее профильное образование;
Обязателен опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности;
Практические навыки в разработке и внедрении стандартов качества и пищевой безопасности;
Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов;
Знание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции;
Опыт разработки и внедрения системы безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями FSSC 22000, ГОСТы, ТР, ТС;
Опыт работы в программе iiko - желателен;
Знания требований внешних нормативных документов в отношении порядка проведения сертификации, декларирования готовой продукции;
Эффективные деловые коммуникации, внимательность, желание развиваться в области качества и пищевой безопасности.

Условия: