Руководитель гастрономической точки (буфет - бар)

Томский центр современной культуры «Второв» - проект, реализуемый Холдингом Сибагро. Совершенно новый для Томска формат центра культуры.

В связи с открытием Центра мы ищем в команду Руководителя гастрономической точки (буфет - бар).

Чем необходимо заниматься:

• организацией бесперебойной работы точки питания (оперативное управление сменой - зал, касса, бар);

• контролем работы всех подразделений, распределение обязанностей между сотрудниками;

• составлением графиков работы/табелей рабочего времени;

• контролем финансовых показателей;

• увеличением ключевых показателей эффективности;

• обучением и развитием персонала;

• контролем соблюдения сотрудниками стандартов сервиса;

• работой с поставщиками и договорами;

• работой в программах 1C, Iiko.

Что для этого нужно:

• высшее образование;
• опыт работы на управленческих должностях в HoReCa не менее трех лет;
• опыт разработки концепций ресторанов (от идеи и экономического обоснования до запуска и вывода на операционную эффетивность);
• знание основных экономических показателей ресторана;
• знание стандартов обслуживания, санитарных норм и законодательства в сфере HoReCa;
• знание программ Microsoft Office, IIKO, 1С на уровне опытного пользователя;
• навык взаимодействия с госструктурами;
• клиентоориентированность и внимание к деталям.

Мы предлагаем:

• Финансовую стабильность: работа в федеральной компании, стабильная зарплата, уверенность в завтрашнем дне.
• Возможность профессионального роста и развития в рамках крупного холдинга;
• Работу в уникальном проекте, сочетающем в себе несколько концепций.

График работы: пятидневная рабочая неделя
Место работы: Томск, проспект Ленина 111

Благодарим Вас за желание построить карьеру в нашей компании!