Су-шеф
Су-шеф
Алматы, проспект Юрия Гагарина, 287Б
Метро: АлатауОписание вакансии
Обязанности: Организация работы кухни
- Контроль закупа
-
Контроль качества блюд и соблюдения рецептур
-
Управление сменой поваров
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов
-
Участие в разработке меню и заготовок
- Ревизия
-
Опыт работы су-шефом от 1 года
-
Знание технологических процессов
-
Ответственность, стрессоустойчивость
-
Умение работать в команде и руководить персоналом
-
Стабильную заработную плату 2 раза в месяц без задержек
-
График работы обговаривается при собеседовании
-
Дружный коллектив
-
Возможность профессионального роста
-
Официальное оформление
-
Двухразовое питание
-
Развозка в черте города
Навыки
- Умение работать в коллективе
- Управление производственным персоналом
- Умение принимать решения
- Технологические карты
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Точность и внимательность к деталям
- Корпоративная этика
- Расчет себестоимости
- Развитие продаж
- Управленческие навыки
- Ресторанный менеджмент
