Су-шеф / сушист в ресторан "Dodici Wine & Kitchen SeaFood"

Вдохновляйся морем вкусов и стань частью команды Dodici Wine & Kitchen SeaFood!

Ты мечтаешь создавать блюда, которые удивляют и запоминаются? В нашем ресторане ты сможешь раскрыть свой кулинарный талант, работая с лучшими морепродуктами и свежайшими ингредиентами. Присоединяйся к топ-10 ресторану Нижнего Новгорода и стань частью команды профессионалов!

Что ты будешь готовить:

• Авторские блюда из морепродуктов
• Классические и современные суши, роллы, сашими
• Горячие и холодные закуски, салаты, супы
• Кулинарные изделия по технологическим картам

Условия и оплата:

• График работы: 3/3 или 2/2 на выбор
• Смены по 12 часов
• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы
• Конкурентный доход — обсуждается индивидуально по итогам собеседования

Бонусы и преимущества:

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Современная форма
• Дружная команда и поддержка наставника
• Возможности для профессионального роста

Твои задачи:

• Приготовление и оформление блюд японской и европейской кухни
• Порционирование и подача блюд в соответствии с высокими стандартами ресторана
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд по технологическим картам
• Контроль качества и свежести используемых ингредиентов
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Участие в непрерывном производстве и совершенствовании меню

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или сушистом от 1 года
• Знание технологий приготовления блюд японской и европейской кухни
• Умение работать с морепродуктами, рыбой, рисом
• Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям
• Готовность работать в интенсивном ритме и в команде
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

О компании Dodici Wine & Kitchen SeaFood — это ресторан, который входит в топ-10 лучших заведений Нижнего Новгорода. Мы ценим профессионализм, творческий подход и стремление к совершенству. Присоединяйся к нам и развивайся вместе с лучшими!