Су-шеф в сеть ресторанов грузинской кухни
Су-шеф в сеть ресторанов грузинской кухни
Астана, улица Динмухамеда Кунаева, 14
Описание вакансии
Обязанности:
Поддержание стандартов приготовления и подачи блюд
Контроль за соблюдением санитарных норм и внутренних регламентов
Организация бесперебойной работы кухни в смену
Управление поварами, наставничество и обучение новых сотрудников
Работа с ТТК, контроль качества блюд
Участие в инвентаризациях и ревизиях
Замещение шеф-повара при его отсутствии
Требования:
Имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 летЗнает технологии приготовления и любит порядок на кухне
Ответственный, умеет организовать команду
Быстро адаптируется, готов обучаться и развиваться
Знание грузинской кухни будет плюсом
Условия:
График 5/2
Бесплатное питание
Чёткие стандарты, обучение и поддержка бренд-шефа
Возможность карьерного роста внутри сети
Участие в запуске новых блюд и сезонных обновлений меню
