Шеф-технолог / технолог общественного питания

Мы запускаем проект современного стритфуда «Пирожки» (мини-кафе, take away + доставка) в Красной Поляне.

Ищем шеф-технолога / технолога общественного питания для проектной работы.

Задачи:

• разработка линейки пирожков под массовый формат

• создание стабильных рецептур

• технологические карты

• расчёт себестоимости

• адаптация продукта под скорость и масштабирование

Важно:

Это не ресторан и не авторская кухня.

Нам нужен системный подход, цифры и воспроизводимость.

Формат работы:

• проектная занятость

• срок: 1–2 месяца

• тесты и дегустации обязательны

Оплата:

200 000 – 250 000 ₽, поэтапно.