Шеф-повар в популярное кафе

Обязанности:

• Полная организация и контроль работы кухни, участие в работе производственных цехов

• Контроль качества приготовления блюд и стандартов отдачи

• Разработка и внедрение новых позиций в меню с учётом концепции и фудкоста

• Работа с поставщиками, контроль качества и своевременности поставок

• Участие в инвентаризациях, анализ результатов ревизий и устранение отклонений

• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения

• Обучение, развитие и мотивация команды кухни

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет

• Глубокое знание технологий приготовления блюд

• Навыки координации и оптимизации работы кухни

• Умение выстраивать и контролировать технологические процессы

• Строгое соблюдение рецептур и стандартов

Условия:

• График работы: 5/2, с 10:00 до 22:00

• Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек

• Работа в профессиональной команде и возможность реализации управленческого потенциала