Хостес

1. Личностные качества:

• доброжелательность и искренняя приветливость;
• стрессоустойчивость, способность сохранять спокойствие в напряжённых ситуациях;
• пунктуальность и ответственность;
• эмоциональный интеллект (умение считывать настроение гостей, проявлять эмпатию);
• инициативность и проактивный подход к решению задач.

2. Внешний вид и манеры:

• презентабельность, ухоженность, аккуратность;
• соблюдение дресс‑кода ресторана (чистая униформа, сдержанный макияж, аккуратная причёска);
• грамотная речь, чёткая дикция, вежливый тон общения;
• уверенная осанка, открытая поза, доброжелательная улыбка.

3. Коммуникативные навыки:

• умение устанавливать контакт с гостями разного социального статуса и настроения;
• навыки активного слушания и чёткого ответа на вопросы;
• способность разрешать конфликтные ситуации дипломатично и безболезненно;
• владение этикетными формулами приветствия, прощания, извинения, предложения помощи.

4. Профессиональные знания и умения:

• знание меню, винной карты и специальных предложений ресторана (с возможностью рекомендовать блюда);
• понимание принципов рассадки гостей (учёт количества человек, предпочтений, особых случаев — дни рождения, свидания и т. п.);
• навык работы с системой бронирования (приём, подтверждение, отмена заявок);
• ориентирование в залах и зонах ресторана, знание расположения туалетов, курительных зон и т. п.

5. Языковые навыки:

• свободное владение русским языком (устная и письменная речь);
• базовый или уверенный уровень английского языка (в зависимости от формата заведения);

6. Организационные компетенции:

• умение управлять потоком гостей в часы пик, минимизировать время ожидания;
• координация с официантами, барменами и кухней для бесперебойного сервиса;
• контроль чистоты и порядка в зоне приёма гостей;
• информирование гостей о мероприятиях, акциях и правилах ресторана.

7. Дополнительные требования:

• готовность работать в сменном графике (включая вечера, выходные и праздники);
• опыт работы в ресторанной сфере от 6 месяцев (желательно, но не обязательно — возможна стажировка).

8. Желательные компетенции:

• навыки small talk (поддержание беседы на нейтральные темы);
• память на лица и предпочтения постоянных гостей;
• понимание философии заведения и умение транслировать её гостям.