Руководитель направления «Готовая еда» (RTE)

Управление направлением RTE

• Полная ответственность за финансовый результат категории (выручка, маржинальность, рентабельность)
• Формирование и реализация стратегии развития направления
• Управление ассортиментной матрицей (SKU lifecycle: ввод, развитие, вывод)

Продажи и развитие каналов сбыта

• Управление продажами по действующим ключевым клиентам
• Выход в новые каналы и точки сбыта (ритейл, сети, horeca, QSR, корпоративные клиенты)
• Участие в переговорах с ключевыми клиентами, защита условий, листингов
• Развитие долгосрочных партнёрских отношений

Коммерческая и договорная работа

• Формирование и защита коммерческих предложений
• Ведение договорной работы (цены, скидки, бонусы, ретро, SLA)
• Управление ценообразованием с учётом себестоимости, логистики, потерь, сроков годности
• Контроль исполнения коммерческих условий

Экономика и эффективность

• Управление P&L направления
• Контроль себестоимости и валовой маржи
• Работа с рентабельностью SKU, каналов, клиентов
• Анализ продаж, оборачиваемости, списаний, возвратов
• Инициирование мероприятий по повышению эффективности

Взаимодействие с производством и разработкой

• Совместная работа с группой R&D / разработки блюд
• Формирование ТЗ на новые продукты и доработки
• Взаимодействие с производством по объёмам, планированию, запуску новинок
• Контроль соответствия продукта требованиям клиентов и рынка

Качество и продукт

• Взаимодействие с службой качества
• Участие в работе с рекламациями и претензиями клиентов
• Контроль стабильности качества при масштабировании

Требования:

• Опыт работы руководителем направления / категории / коммерческим менеджером в:
  • готовой еде (RTE),
  • фабрике-кухне,
  • пищевом производстве с короткими сроками годности
• Управление оборотом от 500 млн руб. в год
• Опыт работы с крупными клиентами / сетями
• Практический опыт управления ассортиментом и ценообразованием
• Понимание экономики пищевого производства

Будет преимуществом

• Опыт вывода новых SKU и масштабирования линейки
• Опыт работы с сетями федерального уровня
• Участие в запуске новых производств / направлений
• Опыт кросс-функционального управления (продажи–производство–качество)

Личностные качества

• Сильная коммерческая и управленческая логика
• Умение работать в условиях высокой операционной динамики
• Ориентация на результат и цифры
• Системность, ответственность, инициативность

Навык договариваться и отстаивать позицию

Условия:

• Работа 5/2, на территории работодателя
• Локация: Москва, Партийный пер., д.1, к.10
• Оформление по ТК РФ
• Доход и система KPI обсуждаются индивидуально с успешными кандидатами