Директор ресторана

В связи с открытием нового ресторана в историческом центре Иркутска, мы ищем Директора обособленного подразделения (с функциями Генерального директора).

Условия:

• Развитая корпоративная культура;
• Оформление согласно ТК РФ;
• "Белая" заработная плата;
• Интересные задачи и возможность развития.

• Стратегическое планирование и развитие бизнеса: (разработка стратегии, анализ рынка, бизнес-планирование, управление проектами).
• Финансовое управление: (бюджетирование, управление финансовыми потоками, ценообразование, отчетность, управление дебиторской и кредиторской задолженностью).
• Управление операционной деятельностью: (разработка и внедрение стандартов, контроль качеств, управление запасами и закупками, оптимизация процессов, контроль технического состояния).
• Управление персоналом и развитие команды: (формирование эффективной команды, кадровая политика, планирование штата, корпоративная культура, разрешение конфликтов).
• Маркетинг, продажи и PR: (разработка и реализация маркетинговой стратегии, брендинг, PR-активность, управление онлайн-репутацией, развитие клиентской базы).
• Взаимодействие с внешними сторонами и контроль соблюдения законодательства: (взаимодействие с государственными органами, лицензирование, соблюдение законодательства, договорная работа, взаимодействие с УК).
• Аналитика и отчетность: (системный анализ, принятие решений, подготовка отчетов).

• Высшее образование (желательно в сфере менеджмента, экономики, гостиничного или ресторанного бизнеса).
• Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном бизнесе (не менее 3-5 лет, в т.ч. опыт управления коллективом от 30 человек).
• Глубокие знания операционных процессов ресторана (кухня, бар, зал, склад).
• Понимание основ финансового менеджмента, бюджетирования, ценообразования.
• Навыки эффективного управления персоналом: подбор, обучение, мотивация, развитие, разрешение конфликтов.
• Знание санитарных норм и правил, основ ХАССП.
• Опыт работы с ресторанным программным обеспечением (iiko и др.).
• Знание основ маркетинга и PR в сфере HoReCa.
• Развитые лидерские, коммуникативные и аналитические способности.
• Ориентация на результат, проактивность, стрессоустойчивость.