Бар-менеджер

бар‑менеджер в руин‑паб

«Типография» (Новосибирск)

О нас:

Руин‑паб «Типография» — уникальное атмосферное пространство в центре Новосибирска, объединяющее 6 разных концепций под одной крышей:

винный бар Not A Crime;

тапрум пивоварни Йохохо;

сидрерия Sins & Sinners;

бар крепкого алкоголя Moonshine;

коктейльный бар Glitch;

открытая фьюжн‑кухня и концертная площадка.

Мы создаём неповторимую атмосферу, сочетая будапештскую культуру руин‑пабов с сибирским характером и историей Новосибирска. У нас проходят концерты, квизы, выставки, фестивали, дегустации и мастер‑классы.

Обязанности:

управление работой барной службы (5 баров);

составление и контроль графика работы персонала;

Поиск, обучение и адаптация новых сотрудников;

контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов;

управление запасами: заказ, приём, учёт и инвентаризация барного инвентаря и продуктов;

разработка и внедрение специальных предложений, сезонных меню, акций;

взаимодействие с поставщиками, контроль сроков и качества поставок;

ведение отчётной документации

участие в организации мероприятий (концерты, фестивали, тематические вечера);

поддержание чистоты и порядка в зоне ответственности.

Требования:

опыт работы в ресторанно‑барной сфере от 2 лет, желательно на руководящей позиции;

знание ассортимента и особенностей подачи вина, пива, крепкого алкоголя, коктейлей, сидра и мида;

навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций;

понимание принципов работы бара, знание санитарных норм;

умение работать с POS‑системами и учётным ПО;

ориентированность на высокий уровень сервиса и лояльность гостей;

стрессоустойчивость, многозадачность, ответственность.

Мы предлагаем:

работу в культовом месте с уникальной атмосферой;

конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально);

гибкий график (обсуждается при собеседовании);

профессиональный дружный коллектив;

возможности для профессионального роста;

вечерний развоз на такси;

корпоративные мероприятия и обучение.

Адрес: г. Новосибирск, Красный проспект, 22.

Если вы готовы стать частью нашей команды и развивать одно из самых атмосферных пространств города — присылайте резюме и краткое письмо о себе.