Су-шеф
Су-шеф
Новосибирск, улица Дуси Ковальчук, 410/1
Описание вакансии
Обязанности:
Координация работ на кухне
Контроль качества блюд
Контроль отдачи
Управление запасами
Заявки и прием продукции
Стажировка и обучение
Контроль соблюдения Сан.Норм ХАСП
Контроль выполнения тех.задания
Контроль хранения
приёмка сырья
Контроль учета
Приготовление сложных и новых блюд
Участие в разработке новых и сезонных меню
Требования:
- ОПЫТ РАБОТЫ НА АНАЛОГИЧНОЙ ДОЛЖНОСТИ
- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
- ОФИЦИАЛЬНОЕ ТРУДОУСТРОЙСТВО
- 100% ОКЛАД
- СОЦ.ПАКЕТ.
- ЕЖЕГОДНЫЙ ОТПУСК СОГЛАСНО ТК РФ
- РАБОТА В БОЛЬШОМ СТАБИЛЬНОМ ПРЕДПРИЯТИИ
- СИСТЕМА ПРЕМИРОВАНИЯ
Навыки
- Обучение персонала
- Управление производством
- Разработка нового продукта
- Управленческая отчетность
- Ведение документации
- Управление качеством
- Расстановка приоритетов
- Лидерство
- Контроль качества
- Санпин
- Составление технологических карт
- Способность обучать других
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
- Умение планировать
- Инвентаризация
- Производственный контроль
- Проведение инвентаризаций
- Расчет себестоимости
- Подбор персонала
- Организация мероприятий
- Управление производственным персоналом
- Общественное питание
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в грузинский ресторан (Правый берег)
Трейд сеть кафе Дядя Вано
Гибкий график
Новосибирск
от 62000 RUR