Менеджер ресторана / Администратор

Гатчина, проспект 25 Октября, 37А

Показать контакты

Описание вакансии

В популярный ресторан сетевого проекта “BOTTEGA” требуется Менеджер.

Ответственный специалист со знанием сервиса и финансовой базы.

Адрес: г. Гатчина, пр 25 октября 37А

Обязанности:

открытие закрытие кассовых смен
составление ежедневной отчетности по расходам
решение хозяйственных вопросов
контролирует работу подчиненных ему сотрудников ресторана
Формирование зарплатной ведомости
подготовка зала к открытию
обслуживание посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий
осуществляет встречу гостей заведения и размещает их за столиками в зале
консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков
контролирует прием заказов официантами от посетителей ресторана.
рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия
принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
контролирует соблюдение работниками зала трудовой и производственной дисциплины
контролирует своевременный выход официантов и барменов на работу
осуществляет контроль над рациональным оформлением зала
обеспечивает чистоту и порядок в зале
выполняет работу по проведению курсов и тренингов по повышению квалификации обслуживающего персонала зала
своевременно обеспечивает зал всем необходимым инвентарем и хозтоварами
своевременно обеспечивает бар всем необходимым сырьем, инвентарем и хозтоварами
осуществляет контроль над исполнением работниками указаний директор ресторана

Требования:

Опыт работы на административных должностях в сфере общественного питания от 1 года обязателен
Знание программы Iiko обязательно
Уверенный пользователь ПК
Умение работать в команде
Навыки управления персоналом
Умение грамотно выстраивать работу персонала
Знание кассовой дисциплины
Знание современного сервиса

Условия: