Кондитер

Обязанности:

Знать рецептуры тортов (бисквитных, песочных, муссовых, кремовых и др.);
понимать технологические процессы: взбивание, выпечку, сборку, стабилизацию, охлаждение.

Соблюдение санитарных норм

Требования:

• Профильные знания и соблюдение рецептур;

• действующая медкнижка и личная гигиена;
• использование качественных, свежих ингредиентов;
• соблюдение санитарных норм и технологии приготовления;
• правильное хранение и соблюдение сроков годности;
• безопасное оформление тортов (только пищевой декор).

Помощь кухне: приготовление либо обед либо ужин сотрудникам парка

• Питание
  График 6/1 или 5/2
  5 часов в день