Тюмень, Червишевский тракт
- Составление и корректировка ТТК, калькуляция блюд, внедрение нового сырья.
- Работа в 1С, Iiko.
- Составление и расчет меню для мероприятий.
- Контроль входящего сырья.
- Контроль качества готовой продукции.
- Разработка и расширение нового ассортимента блюд и кулинарных изделий, корректировка и обновление меню и сеток по сезонности.
- Осуществление постоянного контроля соблюдения технологических процессов, норм закладки сырья, санитарных требований.
- Ведение документации по ХАССП, отчетности.
- Работа с клиентами по доставке питания в город.
- Составление планов по закупке инвентаря и оборудования на производство.
Требования:
- Высшее профильное образование.
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.
- Уверенный пользователь 1С Общепит, Iiko, Word, Excel.
- Знание производственных процессов на предприятиях общественного питания.
Место работы: Тюменский район, 19-й км. Червишевского тракта, строение 1.
Тюмень
от 65000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Тюмень
до 73100 RUR
Cветлое и Темное
Тюмень
до 70000 RUR
Грузинское бистро Баши (ООО Золотая гора)
Тюмень
от 66560 RUR
Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)
Тюмень
до 70000 RUR
Тюмень
до 150000 RUR
Тюмень
от 60000 RUR