Техник-технолог службы организацииции контроля за оказанием услуг питания "Южный"

Техник-технолог службы организацииции контроля за оказанием услуг питания "Южный"

Сочи, улица Ленина

Описание вакансии

Задачи:
  • Ведение учета имущества
  • Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
  • Контроль хранения сырья и пищевой продукции
  • Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
  • Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
  • Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
  • Контроль выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
  • Контроль ведения регистрационно-учетной документации
  • Ведение чек-листов контроля
  • Составление актов о порче, утрате имущества, комплекта документов на списание
  • Контроль за отбором проб и проведением лабораторных исследований
Требования:
  • Среднее профессиональное образование по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Менеджмент организации общественного питания"
  • Опыт работы не менее 3-х лет по направлению профессиональной деятельности
  • Знание федеральных законов, требований технических регламентов на пищевую продукцию, мониторинг законодательства
  • Знание постановлений, распоряжений, приказов, других документов, касающихся организации общественного питания
  • Знание правил производства и реализации продукции, санитарных правил, санитарно-эпидемиологических нормативов
  • Знание основ технологии приготовления блюд, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
  • Опыт работы в ХАССП, СМБПП, ФГИС "Меркурий", "Честный знак", "ЕГАИС" приветствуется
  • Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
  • Знание программного обеспечения Outlook, MS Office, Excel Word, 1С
  • Знание правил производства и реализации продукции
  • Знание правил охраны труда и пожарной безопасности
  • Работа в команде
Условия:
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • Работа в крупной компании
  • Система премирования
  • ДМС
  • Корпоративное развитие и обучение
  • Возможность пользоваться медицинской и спортивной инфраструктурой
  • Парковочное место

Навыки
  • Коммуникабельность
  • Деловое общение
  • Составление отчетов
  • Контроль качества
  • Производственное планирование
  • Технический контроль производства
  • Умение работать в коллективе
  • Ведение документации
  • Организация производственной линии
  • Организаторские навыки
  • Деловая переписка
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Ступеньки
Полный день
  • Сочи

  • от 45000 RUR

Рекомендуем
Мрия (Mriya Resort)
Полный день
  • Сочи

  • от 45000 RUR

Рекомендуем
Аэродинамика
Полный день
  • Сочи

  • до 70000 RUR

Рекомендуем
Кубань Экспресс - Пригород
Сменный график
  • Сочи

  • до 64000 RUR

Бухгалтер отдела питания

Централизованная бухгалтерия учреждений образования Адлерского района города Сочи, филиал № 3

Полный день
  • Сочи

  • от 54000 RUR

Специалист контрактной службы (специалист по закупкам)

Филиал ФГКУ Дирекция по строительству и эксплуатации объектов Росграницы в г. Сочи

Полный день
  • Сочи

  • от 60000 RUR

Красная Поляна, НАО
Сменный график
  • Сочи

  • до 80000 RUR

РЖД-Медицина
Полный день
  • Сочи

  • до 80000 RUR

РЖД-Медицина
Гибкий график
  • Сочи

  • до 80000 RUR

ФГУП Росморпорт
Сменный график
  • Сочи

  • до 64200 RUR

УК Автодор
Полный день
  • Сочи

  • до 64200 RUR

РЖД-Медицина
Полный день
  • Сочи

  • от 59000 RUR

Оздоровительный комплекс Дагомыс

Инспектор службы безопасности

Оздоровительный комплекс Дагомыс

Сменный график
  • Сочи

  • до 55404 RUR

Красная Поляна, НАО
Сменный график
  • Сочи

  • до 68000 RUR

РЖД-Медицина
Полный день
  • Сочи

  • до 68000 RUR

Полный день
  • Сочи

  • от 55000 RUR

РЖД-Медицина
Полный день
  • Сочи

  • от 55000 RUR

Компания «Альфа-Софт»

Менеджер по продажам IT услуг

Компания «Альфа-Софт»

Полный день
  • Сочи

  • до 100000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию