Су-шеф в ресторан "Шустов"

Ресторан «Шустов» уже 17 лет радует гостей изысканными блюдами и высоким уровнем сервиса. Мы гордимся своей историей и сильной стабильной профессиональной командой.
Наш шеф-повар с нами с самого открытия ресторана - это человек, который создал и продолжает развивать нашу кухню. Под его наставничеством многие повара выросли до су-шефов и шеф-поваров - как в рамках нашей сети, так и в других крупных ресторанных компаниях. Мы не просто работаем - мы формируем профессионалов.

Условия:

• Заработная плата от 90 000 до 100 000 руб/мес. на руки (ставка 390-425 руб/час + премия);
• Сменный график работы 2/2 с 10:00 до 23:00 (пт-сб до 01:00);
• Бесплатное вечернее такси до дома, прохождение медосмотра, вкусное питание, система наставничества;
• Скидки 30% на посещение ресторанов нашей сети;
• Бесплатное посещение бассейна;
• Повышение знаний и умений. Мы проводим ежедневное обучение, дегустации, кросс-тренинги.

То, что мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы в должности су-шефа минимум от 1 года;
• Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.

Ваш функционал:

• Контроль работы кухни в течение смены;
• Ведение документов по НАССР;
• Проведение дисциплинарных и мотивационных бесед;
• Контроль работы раздачи (взаимодействие цехов и зала с кухней);
• Составление заявок, работа с приемкой продуктов и их хранением;
• Составление графика персонала;
• Работа с товарными запасами и ревизией.

Работая в ресторане "Шустов", Вы станете частью дружного и веселого коллектива профессионалов. Присоединяйтесь прямо сейчас!