Кондитер

Обязанности:

• Выпечки мучнисто-кондитерских изделий;

• Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.

• Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.

• Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа.

• Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных.

• Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.

• Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.

• Проверка веса штучных изделий.

• Подача полуфабриката к рабочему месту.

• Ведение процесса формования сложно фигурного печенья.

• Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы.

• Наличие официального опыта работы кондитером
• Профильное образование (или проф. переподготовка, курсы)

Условия:

• Вахтовый метод работы 60/60
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Своевременная выплата 2 раза в месяц
• Работа в Хабаровском крае
• Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
• Проживание в комфортном общежитии.