Менеджер по закупкам и снабжению в ресторанный проект

Менеджер отдела закупок и снабжения в гастрономический проект

О компании: Inspiro — это инновационная экосистема проектов, объединенных общей миссией: создавать мир, где еда — не просто потребность для насыщения организма, но и путь к устойчивому здоровью в согласии с природой.

Сегодня мы успешно развиваем несколько гастрономических направлений: безалкогольные напитки Inspiro Blends, бренд ремесленных продуктов Inspiro Gourmet, эксклюзивный формат иммерсивных ужинов высокой нейрогастрономии Inspiro ArtCenter, ферму в Горном Алтае, лабораторию инноваций и находимся в процессе запуска уникального fine-casual ресторана растительной гастрономии.

Основная задача:

Обеспечение бесперебойного снабжения наших проектов высококачественным сырьем, продуктами и материалами в соответствии со стандартами компании (растительное направление гастрономии, максимальная локальность) и стратегией устойчивого развития.

Ключевые обязанности:

• Ежедневные закупки по заявками всех подразделений компании (продовольственные и непродовольственные товары), контроль своевременной доставки на площадки, мониторинг качества поставляемой продукции.
• Поиск и оценка новых поставщиков: проведение анализа рынка, поиск и отбор надежных поставщиков органической, фермерской и сельскохозяйственной продукции, сырья, ингредиентов, бакалеи и сопутствующих товаров непродовольственного сегмента.
• Закупочная деятельность: размещение заказов, сбор счетов и первичных документов поставщиков, взаимодействие с бухгалтерией, ведение отчетности.
• Управление запасами: оптимизация складских запасов совместно с кладовщиком и шефами, планирование объемов закупок для предотвращения дефицита или излишков.
• Контроль качества: взаимодействие со всеми подразделениями компании для мониторинга качества и обеспечения соответствия закупаемых материалов стандартам Inspiro.
• Аналитика и отчетность: мониторинг ценовой конъюнктуры рынка, анализ затрат и подготовка отчетности по закупочной деятельности.
• Взаимодействие с внутренними клиентами: тесная работа с производственными, логистическими и маркетинговыми командами для точного планирования потребностей.

Мы ожидаем от кандидата:

Профессиональные знания и навыки:

• Опыт работы в закупках для гастрономических проектов от 2 лет обязателен, приветствуется опыт в сфере FMCG, HoReCa, фермерского и сельского хозяйства или пищевого производства.
• Знание основ делового документооборота и договорной работы.
• Умение проводить переговоры с поставщиками и отстаивать коммерческие интересы компании.
• Навыки анализа рынка, поиска по узкоспециализированным запросам и работы с большими объемами данных.
• Уверенное владение ПК и работа в Google Docs.
• Знание Iiko / Store House и других систем учета и автоматизации приветствуется.

Личные качества:

Высокая степень ответственности, структурное мышление, самоорганизованность, инициативность и нацеленность на результат.
Сильные аналитические способности и внимание к деталям.
Готовность быстро адаптироваться в динамичной среде инновационного проекта.
Коммуникабельность и умение выстраивать долгосрочные партнерские отношения.

Условия работы:

Заработная плата выше рынка.
Возможность профессионального роста в быстрорастущей компании.
Работа в инновационном проекте мирового уровня.
Атмосфера творчества, заботы и высокого профессионализма.
Корпоративное обучение и поддержка.

Локация: Москва, м. Кропоткинская.