Су-шеф пекарь в Aster (на Римского-Корсакова)

Aster на Римского-Корсакова — городское кафе с большим выбором выпечки, десертов и хлеба. В Aster открытая кухня и собственная пекарня, что даёт возможность гостям наблюдать за работой поваров и пекарей.

Aster находится в новом пространстве Hideout на Римского-Корсакова, 22, за углом от Мариинского театра.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• поддерживать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;
• контролировать списания, соблюдение чистоты и санитарных норм;
• принимать товары и контролировать закупаемые продукты;
• осуществлять логистику заказов и отправок на другие точки (Aster, Rene и в др.кафе);
• участвовать в проведении инвентаризаций;
• стажировать новых сотрудников.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;
• имеешь опыт работы в качестве пекаря и су-шефа от года;
• умеешь настраивать внутренние процессы и хочешь помогать в этому шеф-пекарю;
• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
• знаешь ХАССП;
• не боишься новых задач.

Что мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием;
• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;
• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;
• выплаты заработной платы всегда вовремя (470 р/час + kpi до 15 т.р. в месяц);
• оплачиваемую стажировку;
• график работы 4/2, 2/1/2/2 по 11-12 часов;
• обучение и тренинги;
• возможность роста внутри компании;
• отсутствие штрафов и списаний;
• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;
• бонус по программе «‎Приведи друга» — 10 000 рублей;
• ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;
• корпоративную скидку 40% в наши проекты Aster и Rene и кафе на острове Новая Голландия — Дзамико, Суши в бутылке и 108 Burgers;
• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);
• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;
• помощь в сложных ситуациях.