Управляющий кофейней и лаундж-баром (два проекта в одном здании)

Мы ищем управленца, который возьмёт на себя координацию работы кофейни и лаундж-бара, расположенных в одном пространстве. Это роль для человека, который умеет выстраивать процессы, управлять командой и обеспечивать высокое качество сервиса на двух разных форматах

Кого мы ждём:

• У вас есть опыт управления рестораном / lounge / баром от 3-х лет
• Вы не просто администрируете, а ведёте команду за собой
• Вы умеете находить общий язык с людьми и контролировать процессы
• Вы думаете как лидер: видите на шаг вперёд, не боитесь ответственности и умеете принимать решения
• Для вас важно качество, культура сервиса и рост команды

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Заработная плата: от 120 000 р., выплачивается дважды в месяц
• Скидки во всех заведениях сети
• Корпоративное питание
• Бесплатное обучение и повышение квалификации
• Ближайшая перспектива карьерного роста до территориального управляющего

Обязанности:

• Полное операционное управление двумя заведениями
• Настройка и оптимизация бизнес-процессов
• Организация и контроль работы персонала: подбор, обучение, графики, стандарты сервиса
• Контроль финансовых показателей: выручка, себестоимость, закупки, инвентаризации
• Взаимодействие с поставщиками, решение операционных вопросов
• Работа над повышением качества сервиса и лояльности гостей

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Опыт выстраивания эффективных процессов и стандартов обслуживания
• Понимание кассовой дисциплины и первичных бухгалтерских документов
• Знание базовых технологий приготовления и хранения блюд, санитарных норм
• Личные качества: клиенториентированность, доброжелательность, лидерские качества, умение расположить к себе и повести за собой команду, гибкость, нацеленность на результат, ответственность