Бренд-шеф(R&D технолог разработчик)

ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ

Бренд-шеф(R&D технолог разработчик)

Описание вакансии

Обязанности:

  • Разработка новых продуктов, технологических карт, себестоимостей;
  • Оптимизация рецептур, улучшение вкуса и стабильности качества;
  • Внедрение и контроль стандартов качества и безопасности пищевой продукции;
  • Сопровождение запуска новых производственных линий;
  • Обучение технологов и производственного персонала;
  • Контроль выполнения технологических процессов на производственных площадках;
  • Участие в аудитах, проверках, проработках сырья от поставщиков.
  • Оптимизация себестоимости без потери качества;
  • Взаимодействие с дирекцией и коммерческим отделом по продуктам и себестоимости;
  • Участие в управлении ассортиментной матрицей: сэндвичи, роллы, салаты, выпечка.
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной позиции от 3 лет ;
  • Опыт работы на производстве готовой пищи, HORECA-сети, фабрики-кухни, FMCG (сэндвичи, роллы, кулинария, выпечка);
  • Высшее образование(кулинарное/технологическое);
  • Разработка рецептур и калькуляций;
  • Организация потоков, HACCP-требования;
  • Опыт масштабирования продуктов в промышленном производстве.
Условия:
  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
  • График работы 5/2;
  • Работа в динамичной развивающейся компании;
  • Конкурентный уровень дохода,обсуждается по итогам собеседования.
Навыки
  • Разработка нового продукта
  • Контроль качества
  • Составление технологических карт
  • Организаторские навыки
  • Технологии пищевой промышленности
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

КФХ Мазыра Сергей Юрьевич

Главный технолог R&D

КФХ Мазыра Сергей Юрьевич

Полный день
  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
Дринкит сеть кофеен
Полный день
  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
РПСГ Глобал

Технолог

РПСГ Глобал

Полный день
  • Москва

  • Не указана

Рекомендуем
Скопинский мясоперерабатывающий комбинат

Главный технолог

Скопинский мясоперерабатывающий комбинат

Полный день
  • Москва

  • Не указана

НПХ Амарантагро
Полный день
  • Москва

  • Не указана

ЕВРО ФУДС
Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

ПТК Экор
Полный день
  • Москва

  • до 170000 RUR

Пища Богов
Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

Объединенные кондитеры
Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

ANCOR
Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

Лунское море
Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

БиоФудЛаб
Полный день
  • Москва

  • от 140000 RUR

Вкустех
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

ANCOR
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

СОРЖИН
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

ProfiStaff
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

КОФЕФЕСТ
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию