R&D технолог - разработчик (Бренд - шеф)

О проекте

Разработка премиальной линейки сэндвичей на базе действующего хлебопекарного производства.

Обязанности

• создавать рецептуры сэндвичей (хлеб, начинки, соусы);

• проводить пробные выпечки и сборки, оценивать качество;

• оптимизировать технологические процессы;

• тестировать новые ингредиенты;

• составлять ТУ и рецептурные карты;

• масштабировать рецепты на промышленное оборудование;

• анализировать рынок и предлагать новинки.

Требования

• высшее образование (пищевые технологии/биотехнология);

• от 2 лет в R&D пищевого производства (желательно бутерброды, сендвичи, кулинария);

• знание технологий хлебопечения и сочетаемости ингредиентов;

• навыки работы с лабораторным оборудованием;

• внимательность, аккуратность, соблюдение санитарных норм.

Условия

• работа в современном комплексе, хорошая база для работы, грамотные коллеги;

• реализация авторских идей;

• График работы готовы обсуждать;

• Место работы: 15 минут от м. Медведково;

• Заработную плату готовы обсуждать с финальным кандидатом.

Откликайтесь - наверняка мы сможем оказаться полезны друг другу.

Будем признательные, если в сопроводительном письме получится описать в 1 - 2 предложения, проекты, в которых у вас был опыт изготовления сендвичей (бургеров, бейглов и т.д.). В идеале написать название проекта, что выпускали, как долго там работали.