Бариста-кассир в Необистро [к р а й]

Для работы в гастропроекте [ к р а й ] от создателей школы сёрфинга SNOWAVE KAMCHATKA ищем специалиста на позицию "бариста-кассир". Мы предлагаем работу в прогрессивной и профессиональной команде с возможностью роста и развития. Ищем увлеченных, активных и опытных специалистов.

Немного о нас:
Необистро [к р а й] - амбассадоры глютена и честной еды. Живет в трёх направлениях: крафтовая пекарня с хлебами и выпечкой, гастролавка и стритфуд.

Мы переосмысливаем уличную еду, соединяя локальные сезонные продукты, честные технологии и ресторанный подход — в простом, доступном формате.

• Прием заказов у гостей, консультирование по основному меню;

• Обеспечение сервиса и обслуживания клиентов;

• Работа с кассой;

• Приготовление напитков согласно ТТК (кофе, чай и др.);

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения пищевых продуктов;

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение внутреннего регламента;

• Участие в планировании производственного процесса (расчёт объёмов, подготовка сырья, контроль остатков, ведение документов учета).

Требования к должности:

Опыт работы: Наличие опыта на позиции бариста или работы в сфере обслуживания клиентов.

Технические навыки и знания:

• Приготовление кофе: умение готовить эспрессо и молочные напитки по стандарту, знание технологии приготовления;

• Настройка оборудования: базовые навыки настройки кофемолки и кофемашины для поддержания стабильного качества напитка;

• Работа с молоком: владение техникой взбивания молока для создания капучино и латте, а также для латте-арта;

• Знание сортов кофе: понимание различных сортов, степеней обжарки и методов приготовления;

• Технические карты: знание рецептур и стандартов приготовления напитков;

• Гигиена и безопасность: соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (например, HACCP);

• Учет продукции: работа с кассой, ведение документов учета, формирование заявок на производство.

Коммуникативные навыки и сервис:

• Клиентоориентированность: Умение общаться с клиентами, быть вежливым и доброжелательным;

• Консультирование: Способность консультировать гостей по ассортименту заведения;

• Внимательность: Внимание к деталям, которые влияют на вкус и качество напитка, а также к кофейному этикету.

Для выполнения трудовых обязанностей на должности бариста-кассира обязательно наличие действующей медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и отметкой о прохождении санитарного минимума.

Условия:

• Продолжительность смены (время работы) – 10-12 часов;
• График – 4/2 или 2/2 с 9:30 до 20:30 или с 9:30 до 22:30 (в зависимости от точки продаж, на которой вы будете работать). При изменении режима работы точек продаж график может быть скорректирован по договоренности с руководством;

• Зарплата от 3500 руб./смена в зависимости от компетенций по результатам собеседования с возможностью роста ЗП. В период испытательного срока – оплата за смену в размере 75% от ставки;

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

• Бесплатное обучение сёрфингу летом и зимой;
• При наличии амбиций и идей - возможность их реализовать. Проект молодой, гибкий и с постоянным обновлением меню;

• Работа в Фудтраке в Необистро [ к р а й ] в формате «с собой» на ТРК Шамса, улица Проспект Победы 67 - смотровая площадка и в ТРЦ Пирамида (торговый остров).