Технолог пищевого производства

Обязанности:

- следить за соблюдением правильной технологии производства;

- ⁠составлять производственные планы и следить за их выполнением;

- ⁠улучшать технологические процессы;

- ⁠разрабатывать новые рецепты и технологии;

- ⁠составлять технологическую документацию на продукты;

- ⁠рассчитывать необходимый объём сырья;

- ⁠учитывать затраты времени на производство готовой продукции;

- ⁠учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия.

- ⁠улучшать технологические процессы;

- расчет стоимости готовых блюд;

Требования:

- знание технологических процессов

- знания ГОСТов, ТУ, стандартов и других регламентирующих документов, которые регулируют производство пищевых продуктов.

- способность работать в команде

- коммуникабельность

- понимание процессов, связанных с микробиологическим состоянием продуктов и знание методов их обработки для предотвращения болезней

- ответственность

- честность

- отсутствие зависимостей