Повар-универсал в итальянский ресторан Mantera Resort & Congress 5*
Повар-универсал в итальянский ресторан Mantera Resort & Congress 5*
Сириус, Олимпийский проспект, 36/1к1
Описание вакансии
Открываем двери нового, невероятно вкусного итальянского ресторана! В связи с этим ищем не просто поваров, а настоящих маэстро кулинарного искусства – ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА! 🍕🍝
Обязанности:
Обязанности:
- Приготовление блюд по чекам в соответствии с тех.картами в холодном и горячем цеху;
- Осуществлять оперативное обслуживание посетителей, не допускать задержку их обслуживания;
- Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
- Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
- Профильное,средне-специальное/высшее образование;
- Опыт работы от 1 года,желательно в отелях 4-5*
- Умение работать в горячем и холодном цехах;
- Умение работать по системе шведский стол,банкет фуршет и A la Carte;
- Заниние санитарных норм;
- Умение работать с чек листами;
- Знание Технологии приготовления блюд;
- Опыт чтения и составления технологических карт
- Официальное трудоустройство;
- График работы - 2/2;
- Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Льготное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
Навыки
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление блюд итальянской кухни