Заместитель заведующего производством столовой
Заместитель заведующего производством столовой
Минск, проспект Независимости, 21
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества
- контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья
- обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановка поваров и других работников производства, составлять графики выхода на работу, проводить бракераж готовой продукции
- контролировать правильную эксплуатацию оборудования, соблюдение работникам правил и норм по охране труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины
- среднее специальное или высшее профессиональное образование
- опыт работы в общественном питании
- знание законодательных актов, касающихся производственно-хозяйственной деятельности подразделения общественного питания; технологии производства; ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; правил пользования сборниками рецептур блюд; порядка составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий; норм расходов сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них; требования стандартов, технических условий и сертификатов качества на продукты, сырье и полуфабрикаты
- высокая работоспособность, стрессоустойчивость, порядочность
- работа в центре г.Минска
- стабильная и регулярная три раза в месяц заработная плата
- полный пакет социальных гарантий
- трудоустройство по трудовому контракту
- хороший дружный коллектив
- график работы: пятидневная рабочая неделя с 8.30 до 17.00
Адрес
Похожие вакансии
Сменный график
Минск
до 2210 BYR
Заведующий пищеблоком
Филиал Детский санаторий Солнышко ОАО Белагроздравница
Полный день
Минск
от 2400 BYR
Заведующий производством "ВАСИЛЬКИ" ТРЦ "Экспобел"
ПИЦЦА ТЕМПО / ВАСИЛЬКИ / MARUMI / ПЧЁЛЫ
Сменный график
Минск
до 2700 BYR
Заведующий продовольственным отделом (ГИППО Некрасова, 3а)
ИУП БелВиллесден
Полный день
Минск
до 2600 BYR
Полный день
Минск
от 2000 BYR
Заведующий продовольственным отделом (ГИППО д. Боровая)
ИУП БелВиллесден
Сменный график
Минск
до 2565 BYR
Заместитель директора магазина (магазин "Копеечка", г. Минск, ул. М. Лынькова, 19/Масюковщина)
Доброном
Полный день
Минск
до 2600 BYR
