Главный технолог
Главный технолог
Описание вакансии
Обязанности:
-
Разработка и совершенствование технологических процессов виноделия по всем этапам, начиная со сбора переработки винограда и заканчивая контролем за качеством готовой продукции;
-
Разработка и совершенствование технологических процессов приготовления крепких напитков и Сидра;
-
Организация подготовки и запуска производственного оборудования и цехов к приемке винограда;
-
Контроль за созреванием винограда и назначение сроков уборки, составление графиков уборки;
-
Разработка рецептур для приготовления всех SKU;
- Анализ состояния виноматериалов, плодовых материалов, предоставление отчетов для руководства;
- Расчет потребности во вспомогательных материалах, ароматизаторах и передача данных для составления заявок технологом;
- Контроль в отношении фактических данных и расчетных по купажам, контроль качества и соответствие установленным стандартам качества.;
- Согласование технической документации на производимую продукцию;
- Работа с маркетингом,продажным и экспортным отделом с целью обеспечения правильного позиционирования продукции на рынке.
- Опыт на аналогичной позиции не менее 3х лет;
- Готовность работать на территории работодателя, квартиру мы компенсируем;
- Высшее образование в области пищевой технологии;
- Свободное владние русским языком, азербайджанский и английски будет преимущетсвом.
- С 9 до 6, с проживанием возле производства.
Навыки
- Технология производства крепкого алкоголя
- Технология виноделия
- Бродильные процессы
- Дистилляция
- Управление технологическим процессом
- Управление производственным персоналом
- Составление технологических карт
- Купажирование
- Производственное планирование
Похожие вакансии
Полный день
Краснодар
до 115000 RUR
Полный день
Краснодар
до 115000 RUR
Технолог лесопиления (г. Апшеронск, Краснодарский край)
Джифлорс Север
Полный день
Краснодар
до 200000 RUR
Ведущий инженер котлотурбинного цеха
Внешнеэкономическое Объединение Технопромэкспорт
Полный день
Краснодар
до 124500 RUR