Менеджер ресторана

Мы уже более 20 лет радуем наших гостей!

"Чердак" - место с душой и идеей, где каждый гость находит тепло и вдохновение! Здесь, среди раритетных предметов и уютной обстановки, мы создаем атмосферу, которая переносит в мир воспоминаний и приятных моментов.

У нас 2 заведения, первым в 2001 году открылся «Чердак» по адресу Старо-Петергофский проспект д. 54 (м. Нарвская), а в 2004 году мы открыли кафе «Чердак» на ул. Куйбышева д. 38-40 (м. Горьковская)

Сейчас мы в поисках того, кто сможет дополнить нашу команду, стремимся найти человека с творческим подходом, который разделяет наше стремление к хорошему сервису и любовь к гостям.

Мы предлагаем:

- работу в шаговой доступности от м. Нарвская (1 минута от метро)

- стабильную заработную плату, выплаты 2 раза в месяц: оклад 80 000 р + % от выручки + KPI;

- график 5/2;

- время работы будни с 9.30 до 20 и пятница-суббота с 12 до 22;

- испытательный срок 1 месяц;

- трудоустройство в соответствии с ТК РФ, оплачиваемый отпуск, оплачиваемый больничный;

- служебное питание и форма;

- тренинги и обучение;

- возможность карьерного роста;

Наши ожидания от кандидата:

- опыт управления командой от 1 года (управляющий, менеджер, старший официант, старший бармен, бар-менеджер);

- опыт работы на позиции менеджера будет преимуществом;

- знание стандартов сервиса и обслуживания;

- грамотная речь, коммуникабельность, готовность прийти на помощь коллегам, ориентация на гостя;

- желателен опыт работы с iiko, MS Office (Word, Excel), ЧЗ, ЕГАИС, Меркурий;

- проактивная реакция на замечания руководства;

- умение поддерживать дисциплину в коллективе, поддерживая рабочую атмосферу;

- умение взаимодействовать с различными подразделениями (кухня, бар, уборка), поддерживая слаженную работу;

- приветствуется опыт работы с отчетностью;

- чувство юмора и желание работать с людьми;

Функциональные задачи:

- корректное открытие, ведение и закрытие смены;

- контроль 8 ключевых точек менеджера;

- организация бесперебойной работы, эффективное управление сменой;

- контроль кассовой дисциплины

- активная помощь в зале в часы пиковой загрузки заведения;

- общение с гостями ресторана, получение обратной связи от гостей, оперативное решение конфликтных ситуаций;

- обучение и адаптация линейного персонала;

- составление графиков работы персонала;

- ежедневная и ежемесячная отчетность, проведение инвентаризаций;

- организация эффективной работы с бронированием столов;

- внедрение стандартов сервиса и обеспечение их соблюдения;

- создание и поддержание атмосферы гостеприимства, обеспечение эффективного, вежливого и качественного обслуживания гостей;

- поддержание чистоты и порядка в ресторане, участие в генеральных уборках;

Если у вас есть интерес к работе в нашем заведении, откликайтесь на вакансию и мы свяжемся, чтобы обсудить возможное сотрудничество!