Повар горячего цеха

Повар горячего цеха (ресторан «Каспиан»)

Ресторан «Каспиан» — премиальный проект в центре Москвы с акцентом на национальную кухню, качество и подачу. Мы расширяем команду и ищем повара горячего цеха с опытом и вкусом к работе, хорошо знакомого с традициями и технологией приготовления азербайджанских блюд.

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего цеха согласно ТК;

• Знание и умение готовить блюда азербайджанской кухни — хашлама, долма, супы, пловы, кебабы и др.;

• Контроль качества блюд и стабильности вкуса;

• Поддержание чистоты и соблюдение санитарных норм;

• Работа с заготовками, участие в инвентаризациях;

• Командная работа с другими цехами и кухней в целом.

Требования:

• Опыт работы поваром горячего цеха обязателен;

• Знание азербайджанской кухни обязательно и будет ключевым преимуществом;

• Технологическая грамотность, аккуратность, скорость;

• Ответственность, стрессоустойчивость, умение держать темп;

Условия:
💰 Оклад от 120 000 ₽ — обсуждается индивидуально (возможен рост по результатам дегустации и испытательного срока);
📄 Официальное трудоустройство, помощь с оформлением;
🏠 Возможно предоставление жилья;
🕙 График сменный (по договорённости);
🍽 Бесплатное питание, форма;
🔥 Современная кухня, сильная команда, премиальный проект;
📈 Карьерный рост — перспективы су-шефа.

Если вы умеете готовить вкусно, чисто и с душой — ждём вас в «Каспиан».
Откликайтесь — обсудим условия и проведём дегустацию.