Главный специалист по питанию

АО ГРК Западная- компания с многолетней историей. Осуществляем разработку месторождений рудного золота.

Мы стабильны и успешны, на рынке более 35 лет. Нам доверяют более 2500 работников и членов их семей.

Частью нашей команды хотят стать 80% соискателей.

Условия:

• Мы являемся прямым работодателем и предлагаем официальное трудоустройство;
• Заработная плата выплачивается два раза в месяц, без задержек, на банковскую карту;
• Предоставляем ежегодный оплачиваемый отпуск, за работу в Южных районах Иркутской области;
• Компенсируем проезд к месту проведения отпуска и обратно в соответствии с ТК РФ;
• Материальная помощь в особых условиях;
• Премии за выслугу лет (через два года работы в компании);
• Премия по итогам КПЭ;
• Рекомендуй коллегу, друга и получай бонус 10 000 руб.!

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
• Совершенствовать организацию производственного процесса, внедрять прогрессивные технологии, повышать уровень профессионального мастерства работников, эффективно использовать технические средства, в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Обеспечивать, на основе изучения спроса потребителей, разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.
• Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Проводить работу по повышению квалификации и обучению работников;
• Проводить анализ финансовых показателей, оптимизации расходов;
• Организовать учет, своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
• Разработка технологических карт;
• Просчёт себестоимости меню;
• Планирование бюджета закупки продуктов согласно утверждённому меню;
• Оснащение точек питания оборудованием, необходимым для автоматического учета поступления продуктов и учета выдачи готовой продукции.

Требования к знаниям:

• Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности крупного предприятия;
• Свободное владение учетными системами на базе 1С, Iiko,, ХАССП;
• MS Office (Outlook, Excel, Word), Power BI, Power Point.

Требования:

• Образование: высшее профессиональное, среднее профессиональное (технолог общественного питания);
• Обязателен опыт работы в условиях многозадачности, нацеленность на результат.

Место работы:

АО Горнорудная компания «Западная» Представительство в г. Иркутск, Иркутская область, г. Иркутск.