Ветеринарный врач

Ветеринарный врач цеха глубокой переработки мяса:

1. Обеспечивает контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных норм при приемке, хранении и выпуске продуктов; состоянием производственно-складских помещений по хранению продуктов и сырья животного происхождения; за санитарным состоянием помещений, оборудования и инструмента; организацией хранения, правильностью складирования мяса.

2. Проводит ветеринарно-санитарную экспертизу мяса при закладке на хранение, а также его сортировку по категориям.

3.Оформляет ветеринарные акты и другие документы по качеству продуктов и сырья животного происхождения.

• высшее образование, опыт работы в пищевом производстве,ответственность.