Управляющий заведением общественного питания
Управляющий заведением общественного питания
Кемерово
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление персоналом. Формирование команды, которая обеспечит высокий уровень сервиса. Проведение обучения, мотивация коллектива и оперативное замещение недостаточно эффективных работников.
- Финансовое управление. Распределение бюджета заведения и обеспечение его выполнения. Ежедневный анализ финансовых показателей. Оптимизация расходов без снижения качества обслуживания.
- Контроль качества. Внедрение стандартов приготовления блюд. Проведение регулярных проверок кухни и зала. Анализ жалоб клиентов.
- Взаимодействие с клиентами. Личное общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Внедрение изменений, которые повышают лояльность клиентов.
- Контроль закупок. Выбор поставщиков продуктов. Переговоры о ценах. Контроль качества поступающих продуктов.
- Соблюдение нормативов. Обеспечение санитарной безопасности. Контроль соблюдения пожарных норм. Взаимодействие с проверяющими органами.
- Развитие бизнеса. Разработка маркетинговых стратегий. Внедрение новых услуг. Расширение клиентской базы.
- Профессиональное образование либо переподготовка
- Опыт работы управляющим в общепите
- Наличие медицинской книжки
- заработная плата по результатам собеседования с руководителем
- официальное трудоустройство
- работа в центре города
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Проведение инвентаризаций
- Внутренний контроль
Адрес
Похожие вакансии
Директор ресторана ROSTICS (г. Магадан)
ROSTIC'S (ООО ПЕРСПЕКТИВА СЕВЕР)
Полный день
Кемерово
от 100000 RUR
Начальник планово-экономического отдела
ГАУЗ КО «Управление транспорта»
Полный день
Кемерово
от 70000 RUR
Технолог / Руководитель машиностроительного производства
Компания универсального машиностроения
Полный день
Кемерово
от 100000 RUR
Руководитель группы отдыха и релакса
Центр кадрового развития Профессионал
Полный день
Кемерово
от 80000 RUR
Директор филиала академии
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)
Полный день
Кемерово
до 120000 RUR
Управляющий группой предприятий общественного питания
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Кемерово
до 120000 RUR