Главный инженер

• Определять техническую политику и направления технического развития организации в условиях рыночной экономики, пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства, уровень специализации и диверсификации производства на перспективу.

• Обеспечивать бесперебойную работу производственного оборудования и инженерных систем.

• Контролировать соблюдение технологических процессов переработки мяса и производства продукции.

• Организовывать внедрение новых технологий и оборудования в производственный процесс.

• Контролировать рациональное использование материалов и энергоресурсов.

• Организовывать своевременное техническое обслуживание и ремонт оборудования.

• Осуществлять контроль за соблюдением проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор.

• Контролировать состояние производственных помещений.

• Организовывать работу по снижению производственных потерь и повышению выхода готовой продукции.

• Обеспечивать своевременное оформление технической и эксплуатационной документации.

• Координировать работу технических служб и инженерно‑технического персонала.

• Организовывать обучение и повышение квалификации технического персонала.

• Участвовать в разработке и согласовании технических условий и рецептур продукции.

• Контролировать соблюдение ветеринарно‑санитарных требований при переработке мяса.

• Анализировать причины брака и технологических нарушений, разрабатывать меры по их устранению.

• Обеспечивать контроль внедрение систем менеджмента качества (например, ХАССП) на производстве.

• Взаимодействовать с контролирующими органами по вопросам технической эксплуатации и безопасности производства.

• Организовывать обучение и повышение квалификации рабочих и инженерно-технических работников и обеспечивать постоянное совершенствование подготовки персонала.

• Высшее/среднее профессиональное (техническое) образование;
• стаж работы по специальности на руководящих должностях в мясной промышленности — не менее 5 лет.

Нам важны сильные знания:

• Законодательных и нормативно правовых актов, регламентирующих производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность организации;
• Технических регламентов и ГОСТы на мясную продукцию;
• Технологии переработки мяса и производства мясных изделий;
• Организации производственного процесса на мясокомбинате;
• Эксплуатации и технического обслуживания оборудования мясоперерабатывающих производств;
• Нормы охраны труда, промышленной безопасности и пожарной безопасности на пищевых производствах;
• Порядок ведения технической и эксплуатационной документации.

• График работы 5/2 с 9-00 до 18-00
• Официально оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.
• ДМС.