Заведующий производством (Якутия)

Артель старателей «Дражник» – это промышленный гигант в сердце золотоносной Якутии. Обладая крупнейшим дражным флотом и мощнейшей техникой, мы не просто добываем золото, а создаем будущее одной из ключевых отраслей России. Станьте частью нашей команды, где ваша работа обретает настоящий вес и масштаб.

Ваши задачи:

• Организация полного технологического цикла: составление меню, размещение заявок на сырье и материалы, контроль всего производственного процесса от хранения сырья (соблюдение сроков, товарного соседства, СанПиН) до бракеража готовой продукции;

• Управление персоналом: составление графиков работы и табеля, рациональная организация труда, анализ эффективности использования рабочего времени производственного коллектива;

• Контроль за хозяйственной деятельностью: проведение инвентаризаций, подача заявок на оборудование, инвентарь и ТМЦ, обеспечение правильной эксплуатации основных средств;

• Оперативное и отчетное администрирование: своевременное составление товарных отчетов и другой установленной отчетности, ведение актов проработки сырья, анализ продаж;

• Обеспечение санитарно-гигиенического режима и устранение нарушений: ежедневный контроль состояния помещений и соблюдения норм СанПиН, работа с замечаниями проверяющих органов.

Для нас важно:

• Средне-специальное или высшее образование по специальности «Технолог общественного питания»;

• Опыт работы от 2-х лет в роли заведующего производством, технолога или шеф-повара;

• Практическое знание всего цикла работы кухни: от организации процессов до контроля качества, сроков хранения и органолептических свойств продукции;

• Навыки уверенного пользователя ПК (Word, Excel), желателен опыт работы с 1С;

• Наличие действующей медицинской книжки — обязательное условие.

• Ответственность, внимательность и сильные лидерские качества для эффективного управления производственным персоналом.

Мы предлагаем:

• График работы: 6 /1, 11-часовой рабочий день;
• Заработная плата: оклад + ежемесячная премия;
• Соц.пакет: все северные надбавки и коэффициенты;
• Отпускные выплачиваются по завершению трудового договора;
• Проживание: предоставляется бесплатно в благоустроенном общежитии или квартире (зависит от участка);
• Питание: трехразовое питание за счет компании;
• Проезд: компенсируем или организуем перелёт/проезд до места работы;
• Надёжность: официальное трудоустройство, полный соцпакет. Работа на современной технике;
• Сезонная занятость.

Откликайтесь прямо сейчас или позвоните по указанному номеру.