Администратор кафе ресторана

Обязанности: Организация работы (составление графика смен, контроль запасов продуктов и оборудования, разработка меню и ценовой политики);

• Организация мероприятий (банкетов и прочих масштабных мероприятий)
• Работа с персоналом
• Оформление барных стоек и столов;
• Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;
• Работа с документами — меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т.д.;
• Обеспечение чистоты и порядка;
• Ведение социальных сетей
• Требования:
• нормативные акты и постановления, распоряжения вышестоящих инстанций, которые касаются деятельности заведений общественного питания;
• структуру организации, режим работы и содержание должностных инструкций остальных работников;
• правила обслуживания посетителей кафе или ресторане; виды услуг, которые оказывает предприятие общественного питания;
• правила проведения рекламных акций;
• основы маркетинга;
• правила оформления пространства внутри зала и витрин, основы этики и эстетики;
• санитарные нормы для предприятий питания; правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
• Условия: Опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания
• График 5/2
• Работа в дружном коллективе