Управляющий кафе "Кедрокофе"

Томская производственная компания «СибирьЭко» на рынке более 7 лет!

Мы производим экопродукцию из сибирских дикоросов и в нашем ассортименте уже более 200 видов продукции – это Кедрокофе®, Чагочай®, иван-чай, варенья, сиропы, мёд, холодные напитки, натуральный шоколад, конфеты, экосоли, кедрозавтраки, снеки, масло из кедрового ореха и многое другое!

Наша продукция выпускается под брендом «Сибереко», представлена по всей России и за рубежом.

Чем больше мы растём и совершенствуемся, тем больше становится наша команда. В настоящий момент приглашаем в наше фирменное экокафе "Сибереко Кедрокофе" управляющего розничным магазином "Кедрокофе" по адресу пр-кт.Фрунзе, 46.

Обязанности:

• Планирование, организация и управление деятельностью розничного магазина;
• Планирование меню на основе консультаций с технологами и отделом маркетинга;
• Ведение переговоров с клиентами и поставщиками;
• Ведение учета запасов и финансовых операций;
• Составление и подача заявок на продукцию;
• Разработка и организация проведения акций, нацеленных на увеличение среднего чека;
• Анализа продаж продукции, ежемесячная отчетность по затратам, финансовым показателям, проделанной работе, результатам проведенных мероприятий;
• Обеспечение соответствия помещений для посетителей и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида;
• Общение с посетителями для оценки их удовлетворенности едой и обслуживанием, разрешение конфликтных ситуаций;
• Подбор персонала, составление графиков работы, табелей учета рабочего времени, обучение и контроль работы сотрудников магазина;
• Координация деятельности сотрудников;
• Контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания, правил внутреннего трудового распорядка и обеспечением качества продукции и услуг, соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности, прохождения мед.осмотров.

Управляющий должен знать:

• Законы и иные нормативные правовые акты в сфере общественного питания, защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

• Основы организации деятельности предприятий питания, планирования и контроля деятельности подчиненных;

• Основы анализа производственной, финансовой, маркетинговой, инновационной деятельности магазина;
• Требования охраны труда на рабочем месте;
• Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены;
• Правила внутреннего трудового распорядка.

• Трудоустройство согласно ТК РФ;

• 5-дневная рабочая неделя, 8-часовой рабочий день (выходные и праздники отдыхаем);

• Заработная плата 2 раза в месяц;

• Корпоративные скидки на продукцию;

• Корпоративные подарки сотрудникам и детям сотрудников на праздники;

• Материальная помощь в различных жизненных ситуациях;

• Бесплатный тренажерный зал.