Пекарь

Обязанности:

- Замес и ведение теста на натуральной закваске

- Выпечка ремесленного хлеба и французской сдобы (круассаны, багеты, бриоши и др.)

- Поддержание стабильного качества и вкуса продукции

- Соблюдение рецептур и технологических процессов

- Поддержание чистоты, порядка и санитарных норм на рабочем месте

- Участие в разработке новых изделий и улучшении текущего ассортимента

Требования:

- Опыт работы с хлебом на закваске: понимание процессов брожения, расстойки и выпечки

- Навыки приготовления французской выпечки: круассаны, бриоши, слойка

- Знание технологий работы с высокогидратационным тестом

- Аккуратность, чистоплотность, внимательность к деталям

- Ответственность, умение работать в команде и желание развиваться

Условия:

- График работы: обсуждается (возможен 2/2, 5/2 или сменный)

- Работа в пекарне премиального класса с открытым цехом и профессиональным оборудованием

- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, уровень — по результатам собеседования

- Скидки на продукцию, питание, форма

- Уютная команда, внимание к деталям и уважение к профессии