Повар-универсал
Повар-универсал
Москва, Певческий переулок, 4с1
Метро: Китай-городОписание вакансии
Требования:
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и обновление меню с учетом сезонности
- Контроль стандартных операционных процедур и технологических процессов
- Заказ, приемка и контроль качества продуктов, а также хранение и маркировка
- Контроль себестоимости блюд, оптимизация затрат
- Проведение инвентаризации и анализ результатов
- Контроль и чистота, стандарты ХАССП
Условия:
- Оформления, согласно трудового договора по ТК РФ
- Предоставляется проживание (обсуждается с кандидатом)
- Премия по итогам работы (ежемесячные) + 10% к зп + чаевые с банкетов
- Шаговая доступность от метро
Навыки
- Контроль качества
- Учет остатков
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд русской кухни
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Отчеты по товарам
