Технолог мясного производства

Требуется технолог для запуска цеха мясных деликатесов и колбас, рассматриваем сотрудничество со специалистом имеющим стаж работы не менее 7 лет.

Обязанности:

• Проведение опытных партий и тестирование новых продуктов
• Внедрение новых рецептур в производство и их оценка с точки зрения технологичности и экономической целесообразности.
• Проведение испытаний на разных этапах производства
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены на всех этапах производства
• Выявление причин технологических отклонений и неисправностей.
• Принятие мер по их устранению для восстановления нормального производственного процесса

• Высшее образование в области пищевых технологий
• Понимание процессов оценки и управления рисками на всех этапах мясного производства
• Опыт работы в области пищевой безопасности на производственных предприятиях
• Опыт работы с различными методами тестирования продуктов.
• Опыт работы с анализацией и идентификацией потенциальных рисков в процессе производства и хранения продуктов
• Умение обрабатывать, интерпретировать результаты испытаний и экспериментов
• Умение разрабатывать и внедрять внутренние стандарты безопасности, процедуры контроля качества и документацию для соответствия международным и национальным стандартам.
• Способность формировать и контролировать документацию по безопасности пищевых продуктов, проводить внутренние проверки и аудит системы управления качеством.
• Внимание к деталям
• Умение работать в команде

• Официальное оформление по ТК РК
• Рабочий график с 8-00 до 18-00
• Заработная плата обговаривается на собеседовании