Специалист по пищевой безопасности

Общество с ограниченной ответственность «ЛУКОЙЛ-Интер-Кард» (ООО «ЛИКАРД») сегодня является производственно-сервисным центром, который предоставляет широкий спектр услуг как для клиентов сети АЗС «ЛУКОЙЛ», так и для организаций Бизнес-сектора «Нефтепродуктообеспечение в РФ».

На протяжении 25 лет работники ООО «ЛИКАРД» развивают сервисы для топливных клиентов, разрабатывают и внедряют передовые решения для повышения эффективности бизнеса, развивают продажи нетопливных товаров и услуг.

Для реализации ключевых задач мы расширяем команду, привлекая амбициозных, проактивных и ответственных кандидатов.

• Планирование работ по целям и задачам от руководства
• Ведение процесса регистрации в системе «Меркурий» (ФГИС ВетИС) новых / вновь открываемых площадок (АЗС) с объектами общественного питания (составление заявок, договоров, присвоение GUID-кода торговой площадке)
• Оказание методической помощи ответственному персоналу на объектах общественного питания при работе в системах Меркурий, Честный знак и др.
• Гашение ВСД в системе «Меркурий»
• Анализ и контроль своевременного и корректного гашения ВСД в системе «Меркурий» (ФГИС ВетИС) со стороны ответственных лиц на объектах общественного питания (выявление непогашенных / возвратных ВСД, ошибок при гашении ВСД, информирование ответственных лиц на местах об ошибках, контроль их исправления, взаимодействие с поставщиками подконтрольной продукции)
• Контроль обратной связи со стороны территориальных управлений Россельхознадзора по нарушениям, организация и проведение корректирующих мероприятий совместно с ответственными лицами на местах (объекты общественного питания), по предотвращению нарушений (предупреждений) со стороны контролирующих органов
• Участие в обучении персонала на объектах общественного питания по Программе пищевой безопасности
• Участие в работе группы внутреннего аудита по Программе пищевой безопасности на регулярной основе
• Оказание методической помощи персоналу на объектах общественного питания в разработке и реализации Планов, корректирующих / предупреждающих мероприятий по результатам внутреннего аудита
• Оказание методической помощи персоналу на объектах общественного питания в организации работ по Программе производственного контроля (отборы продукции / смывов, протоколы испытаний)
• Участие в работе по верификации закупаемой продукции
• Участие в работе Комиссии по аудиту производителей / поставщиков закупаемой продукции
• Участие в разработке и актуализации ТТК, СТО на продукцию общественного питания
• Участие в разработке и актуализации блок- схем технологических процессов приготовления продукции общественного питания
• Ведение работ по расследованию претензий на продукцию / услуги касательно вопросов пищевой безопасности
• Организация и проведение внутренних дегустаций готовых блюд, планируемых к реализации на объектах общественного питания, участие в выездных дегустациях, организованных производителем продукции, планируемой к закупке. Предоставление руководству и категорийным менеджерам отчетности по результатам проведенных дегустаций
• Выполнение поручений руководства
• Ведение регулярной отчетности перед руководством по своему направлению деятельности
• Взаимодействие с ответственным персоналом смежных подразделений по вопросам работы систем «Меркурий», «Честный знак», пищевой безопасности, качества продукции, обратной связи от потребителей и др.

• Наличие профильного высшего образования (ветеринарно-санитарная экспертиза пищевой продукции, технология общественного питания, технология пищевого производства, гигиена питания, микробиология, биотехнология, менеджмент качества в общественном питании / пищевой отрасли, сертификация пищевой продукции), дополнительное повышение квалификации приветствуется
• Опыт работы в аналогичной должности – не менее 3-х лет, опыт работы у крупных операторов розничных сетей (Ашан, Метро, Окей, X5 Group) приветствуется

• Знание законодательства РФ в пищевой отрасли, общественном питании, санитарии и гигиены (Федеральные Законы, Технические регламенты, СанПиНы, ГОСТы, Постановления правительства, Приказы, др.)

• Знание ветеринарного законодательства РФ в части пищевой продукции, гигиены и санитарии общественного питания / пищевого производства

• Знание систем ФГИС «Меркурий» и «Честный знак»

• Знание СМБПП-ГОСТ Р ИСО 22000-2019

• Знание системы HACCP, принципов HACCP

• Знание основ законодательной базы РФ по разработке ТТК, СТО

• Знание основ законодательной базы РФ по сертификации и декларированию пищевой продукции (схем сертификации и декларирования)

• Понимание риск-ориентированного подхода при осуществлении деятельности по организации общественного питания

• Наличие дополнительного образования / повышения квалификации по системам ФГИС Меркурий, Цербер и Честный знак с подтверждающими документами (сертификат, диплом, свидетельство)

• Наличие практических навыков работы в системе ФГИС "Меркурий" (пользователь, администратор) и "Честный знак" не менее 2-х лет

• Наличие практического опыта ведения договорной работы, в части регистрации новых подконтрольных площадок объектов общественного питания, с территориальными подведомственными организациями Россельхознадзора

• Высокая работоспособность, работа с большим объемом информации, ответственность, ориентация на результат, исполнительность, инициативность в своей зоне ответственности, многозадачность, скорость работы, коммуникабельность, умение работать в команде, доброжелательность

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
• Официальное оформление в соответствии с трудовым законодательством
• Перспектива профессионального роста, возможность обучения
• График 5/2 с 9:00 до 18:00, в пятницу до 16:45 (есть возможность изменить время начала и окончания рабочего дня)
• Годовой бонус по результатам деятельности
• Отпуск 28+3 дня
• ДМС, бонусы к при выходе в отпуск, насыщенная социальная программа
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования