Шеф повар

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.

• Разработка меню, сезонных предложений и техкарт.

• Контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм.

• Управление кухонным персоналом, обучение и распределение обязанностей.

• Контроль закупок, списаний и оптимизация себестоимости.

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в часы пик.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом — от 3 лет.
• Знание современных кулинарных технологий и food-cost.
• Умение работать в команде и организовывать процессы.
• Ответственность, креативность, стрессоустойчивость.
• Наличие профильного образования будет плюсом.

Условия:

Гибкий график работы.
• Зарплата — договорная, обсуждается индивидуально.
• Возможность реализовать авторские идеи в меню.
• Дружный коллектив и стабильная загрузка.
• Все вопросы — при собеседовании.