Заместитель директора службы питания и напитков/ Assistant F&B Manager
Заместитель директора службы питания и напитков/ Assistant F&B Manager
Астрахань, улица Куйбышева, 69
Описание вакансии
Обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы на объекте, то есть обеспечение взаимодействия структурных подразделений,
- Контроль исправного состояния технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех правил и нормативов;
- Организация рабочего время персонала, проведение адаптации и обучения нового персонала;
- Составление графиков персонала, табелирование, контроль labor соst;
- Расчет потребности объекта в товарно-материальных ценностях, анализ потребности в ресурсах.
- Контроль качества сервиса с целью обеспечения удовлетворения потребностей потребителей;
- Оптимизация расходов;
- Контроль санитарно-гигиенических норм;
- Обеспечение необходимое количество запасов и контроль их расхода;
- Контроль кассовых операции;
- Осуществление контроля над подготовкой и проведением: кофе-брейков, фуршетов, банкетов и других мероприятий.
- Знание технологических процессов;
- Знание стандартов качества, санитарных норм;
- Знания законодательства в сфере общественного питания
- официальное оформление;
- график работы 5/2
Навыки
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
- Деловое общение
- Деловая коммуникация
- Организационные навыки
- Управленческие навыки
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель сектора кафе и прилавочной торговли в Гипермаркет (Астрахань, Савушкина, 5Б)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 54000 RUR
Директор магазина ТС Светофор (Фунтовское, с. Началово)
Торгсервис 123
Полный день
Астрахань
до 120000 RUR
Директор в новый магазин Магнит (Немова, 24/1)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 89000 RUR
Директор в салон МТС (Астрахань г, Свердлова/Кирова/Советской Милиции ул, 21/6/14)
Розничная сеть МТС
Полный день
Астрахань
до 73000 RUR
Заместитель директора Гипермаркета (Астрахань, Вокзальная, 19)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 70000 RUR
Полный день
Астрахань
до 72000 RUR
Операционный менеджер LIME (ТЦ Алимпик)
Бренд одежды, обуви и аксессуаров LIMÉ
Полный день
Астрахань
до 36000 RUR
