Пекарь

Авторская пекарня «Багетная мастерская» — один из проектов Кондитерского дома Анны Красовской, посвященный любви к ремесленной выпечке.

Это единственное место в Петербурге, где вы можете попробовать настоящий французский багет с плотной хрустящей корочкой и острыми кончиками.

Свежий хлеб и круассаны, испеченные в Багетной мастерской поставляются в лучшие гастрономические проекты Петербурга.

Для нас важны качество продукта и атмосфера, создаваемые не только для гостей, но и атмосфера внутри команды. Наша команда состоит из профессионалов своего дела - людей которые любят, то чем занимаются, а руководство заботится об их развитии.

И сейчас наша команда в поиске Утреннего Пекаря!

Что мы предлагаем:

• Сменный график с 04:00 до 16:00 (от 15 смен в месяц)
• С 04:00-07:00 оплата 600 р.ч последующие часы 400 р.ч
  (один месяц испытательного срока по ставке 350р.ч)
• Компенсация такси (за утренний транспорт на работу);
• Офис в пешей доступности от станции м. Василеостровская или м. Горный Институт
• Оформление по ТК РФ и выплата 2 раза в месяц заработной платы;
• Бесплатное питание от нашего шеф-повара;
• Выдача формы;
• 30 % скидка на всю продукцию и бесплатный кофе;
• Подарки на праздники;
• Бонусы и премии за стаж работы в компании;
• Корпоративы, тренинги, мастер-классы, игры;
• Молодой, дружный и вовлеченный коллектив
• Наставничество и обучение

Обязанности:

• Работа с тестом полного цикла ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание);
• Выпекать хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;

• Подготовка полуфабрикатов;

• Работа с кремами, карамелью, песочным тестом

• Соблюдение санитарных норм

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности;
• Опрятность и организованность;
• Ответственность и умение работать в команде;
• Обучаемость и внимательность;
• Желание сделать работу качественно и с любовью
• Медицинская книжка