Мастер производства в сеть пекарен

О КОМПАНИИ:

Сеть пекарен "Колпаки" — Мы динамично развивающаяся сеть пекарен, ориентированная на выпуск высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ценим традиции хлебопечения, внедряем современные технологии и стремимся к безупречному качеству каждого изделия. А наши сотрудники в торговых точках - всегда рады предложить вам кроме хлеба и пирогов, горячий кофе/чай и готовые блюда.

Обязанности:

• Организация и контроль производственного процесса на участке выпечки;
• Составление производственных планов и графиков работы персонала;
• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм;
• Мониторинг качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;
• Координация работы пекарей и помощников производства;
• Контроль расхода сырья, минимизация технологических потерь;
• Контроль исправности и чистоты производственного оборудования;
• Взаимодействие с отделом закупок по вопросам поставок сырья;
• Участие в инвентаризации материальных ценностей.

Требования:

• Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года на аналогичной позиции;
• Представление о технологических процессах производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Навыки управления персоналом;
• Внимательность к деталям, ответственность, организаторские способности;
• Готовность к ненормированному графику (иногда, по предварительной договоренности).

Условия:

• Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Возможность влиять на ассортимент и технологические процессы;
• Дружный коллектив и поддерживающую рабочую атмосферу;
• Питание на рабочем месте.