Управляющий в ресторан

Мы предлагаем:

• Работа в уникальном проекте — заведению с атмосферой, шоу-программами, банкетами и очень вкусной кухней.

• Конкурентный оклад + бонусы по KPI

• Возможность влиять на концепцию, развитие команды и маркетинговую политику

• График: полный рабочий день, готовность к гибкому графику (вечерние смены, мероприятия)

• Оклад 450.000 тг. + 1%

Обязанности:

• Руководство всеми операционными процессами ресторана: зал, бар, кухня, меню, обслуживание гостей.

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, проведение планёрок, контроль стандартов работы.

• Финансовый контроль: анализ выручки и расходов, формирование бюджета, контроль ценовой политики.

• Работа с поставщиками: заключение договоров, контроль качества продуктов, обеспечение надлежащего хранения.

• Обеспечение высокого уровня сервиса и гостевого опыта: контроль стандартов, взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций.

• Участие в маркетинговой и банкетной стратегии: акции, специальные предложения, развитие клиентской базы.

• Соблюдение норм СЭС, техники безопасности, трудового законодательства.

Требования к кандидату:

• Опыт работы управляющим/директором ресторана или аналогичной должности — желательно от 2-3 лет

• Знание ресторанных процессов «от и до»: кухня, зал, бар, обслуживание, учет.

• Сильные лидерские навыки, умение работать с командой, мотивировать, вести за собой.

• Аналитический склад ума: умение работать с цифрами, отчётами, метриками.

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, презентабельный внешний вид, ориентация на качество сервиса.

• Готовность к ненормированному рабочему дню: вечерние смены, мероприятия, банкетные дни.

• Высшее образование или профильное образование в HoReCa будет плюсом.

Будет преимуществом:

• Опыт работы с банкетами, корпоративами, тематическими мероприятиями

• Навыки работы с маркетингом ресторана / продвижением

!!!ВАЖНО!!! ОТКЛИКИ БЕЗ СОПРОВИДЕЛЬНОГО ПИСЬМА НЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ

Пожалуйста, отправьте резюме с указанием: опыт работы, формат заведения, достижения (увеличение выручки, оптимизация рабочих процессов и т.д.) В сопроводительном письме кратко опишите, как вы видите развитие ресторана такого формата и какие первые шаги предприняли бы на новой позиции.