Шеф-повар точек питания

Привет! Давай познакомимся! Мы компания Sokroma - сеть апарт-отелей и гостиничных комплексов. У нас 42 отеля, мы находимся в трех регионах, работаем для наших гостей в Санкт – Петербурге, Смоленске и Хибинах (г. Кировск).

Мы приглашаем тебя стать нашим Шеф-поваром для команды гостиничного комплекса Sokroma Гиперборея в самом уникальном регионе, который известен своей нереальной красотой и северным величием и это - Хибины.

Что мы ожидаем от тебя:

• Опыт работы в управлении несколькими заведениями или крупными проектами (от 2-3 лет) — это поможет тебе быстро влиться в нашу команду. Необходимо управлять 2 -мя точками питания: кафе ( фастфуд ) – 30 посадочных мест, ресторан – 40 посадочных мест с определенной спецификой. организация шведской линии на 2 мини-отеля.
Меню разработано и проработано. Команда ждет профессионального топ-менеджера на кухню.
• Знание стандартов ХААСП — безопасность на кухне для нас очень важна!
• Умение обучать и развивать команду — мы верим, что каждый может стать лучше!
• Способность управлять вкусом блюд и работать с экономикой кухни.
• Гибкость и аналитическое мышление — в нашем мире всегда есть место для новых идей!

Личные качества:
• Стрессоустойчивость — мы знаем, что на кухне бывает непросто!
• Лидерские качества — ты сможешь вести за собой команду.
• Инициативность и активная жизненная позиция — мы ценим людей, которые готовы предлагать новые идеи!

Условия работы:
• График 5/2 с плавающими выходными — мы понимаем, как важно находить баланс между работой и личной жизнью.
• Заработная плата 130- 150 тыс. рублей ( на исп.срок) + KPI — твои усилия будут по достоинству оценены!
• Дружный и молодой коллектив — у нас царит атмосфера поддержки и взаимопомощи.
• Возможности обучения и развития — мы готовы инвестировать в твое профессиональное развитие!
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный — заботимся о твоем комфорте.
• Бесплатное питание и развозка — мы заботимся о том, чтобы ты был сыт и доволен!
• Корпоративные мероприятия летом и зимой, а так же скидки и скидки от партнеров — у нас всегда весело!

Твои обязанности:
• Организация работы кухни и контроль производственных процессов — ты будешь в центре событий!
• Управление качеством работы кухни — твоя экспертиза поможет нам быть лучшими.
• Управление движением товара от заказа до выхода в зал — все должно быть безупречно!
• Создание меню и обучение команды — твои идеи могут стать основой наших новых блюд!
• Участие в мероприятиях компании — вместе мы создаем незабываемые моменты.
• Выстраивание бизнес-процессов и работа с экономикой — твое мнение важно для нас!
• Выстраивание китчен менеджмента — ты сможешь создать свою идеальную кухню.

Если ты готов к новым вызовам и хочешь стать частью нашей команды, не стесняйся! Мы ждем именно тебя!